Tja falsch gedacht! schon mal versucht Kartoffelpuffer selber zu machen? Is zwar viel arbeit aber mit Himbermarmelade eine echte Offenbarung!
Rezept: Zubereitung: Kartoffeln schälen und raspeln in einer
7 Kartoffeln Schüssel mit anderen Zutaten vermischen
TL Salz in der Pfanne mit reichlich Fett anbraten.
2 Eier Et voilá!
ca.50g Mehl
Fett (zum abbraten)
Vorsicht: Kartoffeln enthalten viel Wasser, deshalb die geraspelten Kartoffeln in einem frischen Geschirrtuch auswringen, ja klingt komisch is aber so, sonst wird der ganze Teig nämlich ziemlich flüssig!
Bella Italia - was gibt es da schöneres als das italienische Essen?
Besonders beliebt: die klassischen Spagetti! Besonders toll an den Nudeln: der Aldente-Test, ganz ehrlich wem macht es denn keinen Spaß Nudeln an die Wand zu klatschen?! und wenn sie dann so schön der Schwerkraft trotzen und hängen bleiben!!! Herrlich!Nudeln alleine sind fad, also was machen? Natürlich eine klassische Tomatensoße! Hier ist die vegetarische Variante für Spagetti alla Pasta ohne Hackfleisch:
Rezept:
500g Spagetti Für die Nudeln einen großen Topf mit Wasser und
6 große Fleischtomaten Tl. Salz erhitzen.Im zweiten Topf Zwiebeln in Öl
1 Zwiebel erhitzen bis sie glasig sind. Tomaten achteln und
min. 1 Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben. Kurz anbraten lassen, mit
Brühwürfel Mehl bestäuben(zum binden) und mit Wasser auf-
Salz gießen. Brühwürfel, Salz und frischen Basilikum
Mehl dazu und köcheln lassen. Die Nudeln in das kochende
Wasser Wasser geben und min. 8 Minuten ziehen lassen.
Basilikum Soße pürrieren, Knoblauch und Gewürze dazu geben
Olivenöl evtl. mit Sahne verfeinern. Gauda (Käse) reiben.
Gauda Alles anrichten und fertig.
Kochzeit ca. 30 Min. Bon appetite!
